Château La Nerthe er en av de vakreste og mest berømte Châteauneuf-du-Pape-eiendommene, med en rik og lang historie. I 1750 dekket vinmarken nesten 50 hektar og eksporterte allerede over hele Europa og til og med til Moskva. Den første tappingen på eiendommen fant sted i 1784. I dag, under ledelse av Rémi Jean, dyrkes disse 92 hektarene med vinstokker økologisk, uten kjemisk gjødsel, herbicider eller syntetiske plantevernmidler.
Vinproduksjon
Vinen lages med en blanding av druesorter og separate varianter. Maserasjon skjer i trefat med automatiske punch-downs, etter den burgundiske metoden (pumping av korken ned i fatet) for å fremme utvinning av tanniner og farge. Lagring utføres utelukkende på nye eikefat.
Smaksnotater
Dette er en flott vin. Den første nesen er krydret, med hint av sigar og røkelse, etterfulgt av frukt, bemerkelsesverdig ren. Den er fast og konsentrert på ganen, med godt integrerte og perfekt balanserte tanniner.
Druesorter: 48 % Grenache, 32 % Syrah, 55 % Mourvèdre
Smak: Kraftig og strukturert
Alkohol: 15 %
Serveringsforslag: Serveres ved rundt 16 °C (61 °F), med robust kjøtt som viltfilet, rådyrlår, stekt villsvin med peppersaus, stekt skogsneppe, eller til og med fasanterrin eller lam med tapenade.
