Château la Nerthe har en førsteklasses beliggenhet som etablerer den som et av de fremste terroirene i Châteauneuf-du-Pape, og kan skryte av en 88 hektar stor vingård med leirjord beriket med avrundede småstein. Clos de Beauvenir er en vin i begrenset produksjon laget av Roussanne- og Clairette-druer dyrket på eiendommen rundt det århundregamle slottet. Det er en vin for fine middager og feiringer.
Vinproduksjon
Druene høstes for hånd og sorteres deretter for å fjerne umoden frukt. Deretter presses de for å utvinne den fineste saften. Roussanne-druene gjærer i 228-liters fat (en tredjedel ny eik) og lagres på sin fine bunnfall for å forsterke kompleksiteten og finessen til denne lagringsverdige vinen. Blandingen settes sammen kort tid før tapping.
Smaksnotater
På nesen hinter aromaer av brioche, kaprifol, sitrus og hvite blomster til en kompleks vin. På ganen bekrefter moden frukt med honningaktige noter og en uttalt syre den eksepsjonelle naturen til denne årgangen. Ettersmaken er vakkert lang med hint av mandel og valnøtt.
Druesorter: 56 % Roussanne, 44 % Grenache Blanc
Smak: Fyldig og kraftig
Alkohol: 15 %
Serveringsforslag
Server vinen avkjølt mellom 9 og 12 °C, avhengig av modenhet, med kylling i krem, foie gras, sjøkreps, grillet hummer eller andre fiske- og sjømatretter.
