Rødvin Côte-Rôtie La Mouline Guigal Rhône-dalen
Guigal er den ledende vinhandleren i Rhône-dalen. Eieren og handleren Marcel Guigal tilbyr nå et upåklagelig utvalg på tvers av nesten alle appellasjoner i Rhône-dalen, inkludert de berømte Côte-Rôtie-vinene: La Mouline, La Turque og La Landonne, samt, mer nylig, Château d'Ampuis. Bare noen få flasker med La Mouline slippes hvert år. Det er en av eiendommens mest symbolske viner, laget av vinstokker i hjertet av Côte Blonde.
Vinproduksjon
De omtrent 75 år gamle druene vinifiseres i temperaturkontrollerte rustfrie ståltanker, ved hjelp av tradisjonelle pumpover-prosesser. Alkoholholdig og malolaktisk gjæring varer i fire uker. Vinen lagres deretter i 40 måneder på nye eikefat.
Druesorter: 89 % Syrah, 11 % Viognier
Alkohol: 14 %
Smaksnotater: Denne vinen har en rubinrød farge med vermilion-skjær og byr på aromaer av små røde frukter, bjørnebær og fiolett. Ganen er smidig og harmonisk, med en vakker aromatisk intensitet. Den er forførende og vedvarende, med silkemyke tanniner.
Serveringsforslag: Serveres ved 16–18 °C med grillet eller sausert rødt kjøtt, smått eller stort vilt, fjærkre eller oster som Livarot.
