Burgundy wine

Wina i winnice Burgundii
Wina burgundzkie to najbardziej znana i rozpowszechniona specjalność naszego regionu.
Winnica zajmuje 280 km długości i obejmuje trzy z czterech departamentów: Yonne, Côte d'Organic oraz Saône et Loire. Warto zauważyć, że Beaujolais, zaliczane do win burgundzkich, w rzeczywistości wytwarzane jest z odmian winorośli pochodzących z departamentu Rodan.
Winnica Burgundii posiada około stu AOC, czyli „appellations d’origine contrôlée” (oficjalny certyfikat jakości), w tym ponad 30 grands crus.
Wino z tej winnicy to głównie wino białe (61%). Jedna trzecia wina czerwonego (31%) i crémant (8%). Produkcja wina różowego jest marginalna (mniej niż 1% całości wina burgundzkiego).