Château La Nerthe - Cuvée Clavelles Châteauneuf-du-Pape
Château La Nerthe - Cuvée Clavelles Châteauneuf du Pape
496
bez Dostawa
    Delivery time:5-7 Days
Dodaj do koszyka
  • Opis
  • More

Cuvée Clavelles from Château La Nerthe is a refined Châteauneuf-du-Pape blend showcasing the appellation’s sun-drenched Grenache and complex flavor profile.

Château La Nerthe to jedna z najpiękniejszych i najbardziej znanych posiadłości Châteauneuf-du-Pape, szczycąca się bogatą i długą historią. Do 1750 roku winnica zajmowała prawie 50 hektarów i eksportowała już wina do całej Europy, a nawet do Moskwy. Pierwsze butelkowanie w posiadłości miało miejsce w 1784 roku. Obecnie, pod zarządem Rémi Jean, te 92 hektary winorośli są uprawiane metodami ekologicznymi, bez użycia nawozów sztucznych, herbicydów i syntetycznych pestycydów.

Winiarstwo
Winogrona są zbierane ręcznie i sortowane po przybyciu do winiarni. Następnie są winifikowane w całych gronach. Ekstrakcja odbywa się delikatnie poprzez codzienne wyciskanie i pompowanie przez około 20 dni. Wino jest następnie leżakowane przez 12 miesięcy w starych beczkach (70%) i dużych beczkach (30%).

Odmiana winogron Grenache Noir
Zawartość alkoholu: 15%

Notatki degustacyjne
W nosie wyczuwalne są nuty truskawki, słodkich przypraw i drzewa sandałowego. Bardzo złożone i wyrafinowane, wino zaskakuje delikatną, a zarazem głęboką osobowością. Wykwintne, świeże i eleganckie wino.

Propozycja podania
Idealnie komponuje się z duszoną wołowiną.

Winery Heritage & Terroir

Founded in 1560, Château La Nerthe stands among the pioneers of Châteauneuf-du-Pape. Nestled on rolling hills of galets roulés (large, round pebbles), the estate’s historic vineyards benefit from exceptional drainage and heat retention, concentrating the fruit’s ripeness and amplifying the appellation’s signature garrigue aromas.

Grape Composition & Vinification

Blend

Cuvée Clavelles is predominantly Grenache (85%), complemented by Mourvèdre (10%) and a touch of Syrah (5%).

Harvest & Fermentation

Hand-harvested grapes are sorted on arrival before gentle destemming. Indigenous yeast fermentation takes place in temperature-controlled stainless steel vats, followed by a 12-month ageing period—70% in large, seasoned oak foudres and 30% in French barriques—to add subtle spice and structural finesse.

Tasting Profile

Color: Deep ruby with violet hues.

Nose: Lush aromas of blackberry compote, wild thyme, rosemary and a delicate peppery note.

Palate: Full-bodied and richly textured, unveiling layered flavors of blackcurrant, bitter chocolate and garrigue, leading to a vibrant, mineral-tinged finish.

Food Pairing & Serving

  • Roasted leg of lamb with herb crust
  • Duck breast in cherry reduction
  • Aged Comté or Beaufort cheeses

Serve at 16-18 °C (60-64 °F) after decanting for 1–2 hours.

Aging Potential

Thanks to its ripe tannic backbone and balanced acidity, Cuvée Clavelles will gracefully develop additional tertiary notes—dried fruit, leather and forest floor—over the next decade.