Domaine Guigal została założona w 1946 roku przez Etienne'a Guigala w Ampuis, małej starożytnej wiosce i kolebce apelacji Côte-Rôtie. Znajduje się tu wyjątkowa winnica, w której winorośl i wino słyną od 2400 lat. Przybywając w 1924 roku w wieku 14 lat, założyciel winifikował 67 zbiorów. W 1961 roku, choć bardzo młody, Marcel Guigal przejął wraz z ojcem kierownictwo Izby. W 1973 roku dołączyła do niego jego żona Bernadette i wspólnie pracowali nad rozwojem rodzinnego biznesu. W 1975 roku urodził się ich syn Philippe, dziś dyrektor i enolog domu. W towarzystwie swojej żony Ewy reprezentuje trzecie pokolenie i kontynuuje rodzinną pracę służąc Wielkim Winiom Doliny Rodanu. Domaine Guigal posiada obecnie 75 hektarów bardzo stromych winorośli uprawianych na tarasach w Côte-Rôtie, Condrieu, Ermitage, Saint-Joseph i Crozes-Hermitage.
Produkcja wina
Winifikacja odbywa się w jednej trzeciej w nowych pomieszczeniach, a pozostała część w kadziach ze stali nierdzewnej, z kontrolą temperatury na poziomie około 18°C. Po fermentacji malolaktycznej następuje dojrzewanie przez około 8 miesięcy.
Degustacja
Dla oka jego kolor jest złoty, błyszczący i przejrzysty. W nosie aromaty fiołka, moreli, białej brzoskwini i owoców cytrusowych. Na podniebieniu oferuje świeżość i okrągłość, z dużą ilością bogactwa i kremowości. Finisz pełen elegancji i delikatności.
Porady serwisowe
Podawać w temperaturze 10-12°C jako aperitif, do gotowanych skorupiaków, przegrzebków, kwiatów cukinii, skorupiaków, homarów, homarów, białych mięs, drobiu w śmietanie lub serów pleśniowych.
Odmiana winorośli Viognier
Pełny i mocny smak
Alkohol 14,5°
