Deținut de familia Richard din 1985, Château La Nerthe este una dintre cele mai frumoase și renumite proprietăți din Châteauneuf-du-Pape. Prima îmbuteliere la domeniu a avut loc în 1784. Astăzi, administrată de Rémi Jean, cele 92 de hectare de viță de vie sunt cultivate organic, fără îngrășăminte chimice, erbicide sau pesticide sintetice. Terroir-ul, foarte reprezentativ pentru apelatiune, alternează între nisip, argilă, calcar și faimoasele pietrișuri rulate.
Vinificație
Strugurii sunt recoltați manual și sortați pe o masă de sortare. Ciorchinii întregi sunt apoi presați pentru a extrage lent cel mai bun suc. Roussanne este fermentată în butoaie de 228 și 600 de litri (o treime stejar nou) și învechită pe drojdiile sale fine. Celelalte soiuri de struguri sunt mai întâi vinificate în rezervoare de oțel inoxidabil cu temperatură controlată și apoi învechite pe drojdiile lor fine. Cupajul are loc cu puțin timp înainte de îmbuteliere.
Note de degustare: Culoare galben pal. La nas dezvăluie arome de fructe sâmburoase (piersică, caisă) și flori albe. La palat, prezintă o complexitate frumoasă, cu note de citrice (lime), fructe exotice (ananas, mango) și o aciditate plăcută. Acest Châteauneuf-du-Pape prezintă arome fine de stejar bine integrate, cu un final expresiv de note minerale acrișoare și persistente.
Soiuri de struguri: 44% Roussanne, 41% Grenache Blanc, 11% Clairette, 4% Bourboulenc
Aromă: Vie și sec
Alcool: 14,5%
Sugestie de servire: Se potrivește perfect cu fructe de mare, crustacee și pește cu sosuri provensale cu ierburi. Se servește la 10-12°C.
