Domaine Guigal a fost fondat în 1946 de Etienne Guigal în Ampuis, un sat mic și vechi, locul de naștere al apelației Côte-Rôtie. Se mândrește cu o podgorie unică, unde vița de vie și vinul sunt celebrate de 2.400 de ani. În 1961, la o vârstă foarte fragedă, Marcel Guigal a preluat conducerea domeniului alături de tatăl său. Fiul său, Philippe, este acum director general și vinificator, reprezentând a treia generație. Domeniul cuprinde în prezent 75 de hectare de viță de vie.
Vinificație
Strugurii sunt recoltați manual, cu sortare atentă, urmată de pipăiri regulate și controlul temperaturii în timpul fermentației. Fermentația are loc în rezervoare închise din oțel inoxidabil timp de aproximativ trei săptămâni. Acest vin este învechit timp de 36 de luni în butoaie de stejar, dintre care 50% sunt noi.
Note de degustare
Vinul are o culoare roșu rubiniu închis, intens. Nasul dezvăluie arome de fructe roșii mici, picante. Vinul dezvăluie, de asemenea, arome lemnoase delicate și taninuri rotunde, bine integrate. Palatul este plin și structurat, cu note de zmeură, mure și vanilie.
Sugestie de servire: Se potrivește foarte bine cu vânat, carne roșie și brânzeturi maturate. De asemenea, va completa mâncăruri picante, rață à l'orange sau miel. Se servește între 16°C și 18°C.
Soiuri de struguri: 96% Syrah, 4% Viognier
Aromă: Puternică și corpolentă
Alcool: 13%
