Bucurându-se de o locație privilegiată care îl consacra ca unul dintre principalele terroir-uri ale Châteauneuf-du-Pape, Château la Nerthe se mândrește cu o podgorie de 88 de hectare cu sol argilos îmbogățit cu pietricele rotunjite. Clos de Beauvenir este un vin cu producție limitată, produs din struguri Roussanne și Clairette cultivați pe terenurile din jurul castelului vechi de secole. Este un vin pentru cine rafinate și sărbători.
Vinificație
Strugurii sunt recoltați manual și apoi sortați pentru a îndepărta fructele necoapte. Apoi sunt presați pentru a extrage cel mai fin suc. Strugurii Roussanne fermentează în butoaie de 228 de litri (o treime stejar nou) și sunt învechiți pe drojdiile lor fine pentru a spori complexitatea și finețea acestui vin de învechire. Cupajul este asamblat cu puțin timp înainte de îmbuteliere.
Note de degustare
La nas, aromele de brioșă, caprifoi, citrice și flori albe sugerează un vin complex. La palat, fructe coapte cu note de miere și o aciditate pronunțată confirmă natura excepțională a acestei recolte. Finalul este frumos lung, cu note de migdale și nuci. Soiuri de struguri: 56% Roussanne, 44% Grenache Blanc
Aromă: Corpulent și puternic
Alcool: 15%
Sugestii de servire
Serviți vinul rece între 9 și 12°C, în funcție de maturitate, cu pui cu smântână, foie gras, langustine, homar la grătar sau alte preparate din pește și fructe de mare.
