Vinohrad Domaine Guigal založil v roku 1946 Etienne Guigal v Ampuis, malej starobylej dedinke a rodisku apelácie Côte-Rôtie. Pýši sa jedinečným vinohradom, kde sa vinič a víno oslavujú už 2 400 rokov. V roku 1961, vo veľmi mladom veku, prevzal vedenie panstva Marcel Guigal po boku svojho otca. Jeho syn Philippe je teraz generálnym riaditeľom a vinárom, ktorý zastupuje tretiu generáciu. V súčasnosti panstvo zahŕňa 75 hektárov viníc.
Vinárstvo
Hrozno sa zbiera ručne, s dôkladným triedením, po ktorom nasleduje pravidelné preceďovanie a kontrola teploty počas fermentácie. Fermentácia prebieha v uzavretých nerezových tankoch približne tri týždne. Toto víno zreje 36 mesiacov v dubových sudoch, z ktorých 50 % je nových.
Degustačné poznámky
Víno má sýtu, tmavo rubínovo červenú farbu. Vôňa odhaľuje arómy malého, korenistého červeného ovocia. Víno tiež odhaľuje jemné drevité arómy a okrúhle, dobre integrované taníny. Chuť je plná a štruktúrovaná s tónmi malín, černíc a vanilky.
Tipy na servírovanie: Veľmi dobre sa hodí k divine, červenému mäsu a vyzretým syrom. Bude sa hodiť aj k pikantným jedlám, kačici s pomarančom alebo jahňacine. Podávajte pri teplote 16 °C až 18 °C.
Odrody hrozna: 96 % Syrah, 4 % Viognier
Chuť: Silná a plná
Alkohol: 13 %
