Guigal. Châteauneuf-du-Pape Červené víno Údolie Rhôny
Domaine Guigal založil v roku 1946 Etienne Guigal v Ampuis, malej, starobylej dedinke a rodisku apelácie Côte-Rôtie. Pýši sa jedinečným vinohradom, kde sa vinič a víno oslavujú už 2 400 rokov. V roku 1961, vo veľmi mladom veku, prevzal vedenie panstva Marcel Guigal po boku svojho otca. Jeho syn Philippe je teraz generálnym riaditeľom a vinárom, ktorý zastupuje tretiu generáciu. V súčasnosti panstvo zahŕňa 75 hektárov viníc.
Vinárstvo
Hrozno sa zbiera ručne, starostlivo sa triedi, po čom nasleduje pravidelné preceďovanie a kontrola teploty počas fermentácie. Fermentácia prebieha v uzavretých nerezových nádržiach približne tri týždne. Toto víno zreje 36 mesiacov v dubových sudoch, z ktorých 50 % je nových.
Degustačné poznámky
Víno má sýtu, tmavo rubínovo červenú farbu. Vo vôni sa objavujú arómy korenených červených bobúľ. Víno má tiež jemné dubové tóny a hladké, zaoblené taníny. Chuť je plná a štruktúrovaná s náznakmi malín, černíc a vanilky.
Tipy na servírovanie: Toto víno sa krásne hodí k divine, červenému mäsu a vyzretým syrom. Dopĺňa aj pikantné jedlá, kačicu s pomarančom alebo jahňacie mäso. Podávajte pri teplote 16 °C až 18 °C.
Potenciál zrenia: 20+ rokov
