Tento statok s päťstoročnou históriou vinárstva, ktorý vlastní rodina Richardovcov od roku 1985, sa nachádza v srdci apelácie a zahŕňa 90 hektárov viníc. Zámok je certifikovaný ako organický od roku 1998 a jeho terroir je pre túto apeláciu veľmi typický, strieda sa v ňom piesok, íl, vápenec a slávne valcované kamienky. Vinica Château La Nerthe bola založená v 14. storočí, keď boli pápežmi Francúzi, v rovnakom čase, keď sa vinič prvýkrát pestoval v Châteauneuf-du-Pape. Podložie tvorí burdigaliánska melasa, skutočný zjednocujúci prvok medzi rôznymi terroirmi apelácie.
Vinárstvo
Hrozno sa zbiera ručne a potom sa triedi na triediacom stole. Po odstopkovaní sa polovica vinifikuje samostatne ako odrody hrozna a druhá polovica kofermentáciou. Macerácia trvá 18 až 20 dní s pravidelným prečerpávaním a preceďovaním, aby sa zabezpečila optimálna extrakcia hroznových zložiek. Víno sa potom prenesie do kamenných sudov na jablčno-mliečnu fermentáciu. Po skončení tejto druhej fermentácie polovica vína zreje v sudoch a polovica vo veľkých dubových sudoch 12 mesiacov.
Degustačné poznámky: Farba je tmavá a hlboká. Vôňa ponúka výrazné arómy čiernych ríbezlí, čierneho čaju a sušených kvetov. Chuť je bohatá, ovocná a zamatová s komplexnou trieslovou štruktúrou. Víno je vyvážené, čisté, intenzívne a má dlhý záver, čo sľubuje vynikajúci potenciál zrenia.
Odrody hrozna: 39 % Grenache, 33 % Mourvèdre, 25 % Syrah, 2 % Cinsault, 1 % Ostatné
Chuť: Plná a zamatová
Alkohol: 14,5 %
Tipy na servírovanie: Podávané pri teplote okolo 16 – 18 °C sa perfektne hodí k bohatým mäsovým pokrmom, divine, jelenej stehne, zajačiemu gulášu, ale aj jednoducho k hovädziemu rebru s kostnou dreňou alebo hovädziemu gulášu s provensálskymi bylinkami.
