Château la Nerthe se ponaša z odlično lokacijo, ki ga uvršča med najboljše terroire Châteauneuf-du-Pape, in se ponaša z 88 hektarji vinograda z glineno zemljo, obogateno z zaobljenimi kamenčki. Clos de Beauvenir je vino omejene proizvodnje, narejeno iz grozdja sort Roussanne in Clairette, ki raste na posestvu, ki obdaja stoletja star Château. To je vino za fine večerje in praznovanja.
Vinarstvo
Grozdje se obira ročno in nato sortira, da se odstranijo nezreli plodovi. Nato se stisne, da se iztisne najboljši sok. Grozdje sorte Roussanne fermentira v 228-litrskih sodih (ena tretjina novega hrasta) in se stara na finih drožeh, da se poudari kompleksnost in prefinjenost tega vina, vrednega staranja. Mešanica se sestavi tik pred stekleničenjem.
Okusne note
V vonju arome brioša, kovačnika, citrusov in belega cvetja namigujejo na kompleksno vino. V ustih zrelo sadje z medenimi notami in izrazito kislostjo potrjujejo izjemno naravo te letnice. Pookus je čudovito dolg z notami mandljev in orehov.
Sorte grozdja: 56 % Roussanne, 44 % Grenache Blanc
Okus: Polnega telesa in močnega okusa
Alkohol: 15 %
Predlogi za serviranje
Vino postrezite ohlajeno med 9 in 12 °C, odvisno od zrelosti, s kremastim piščancem, gosjo jetrno pašteto, langustinom, pečenim jastogom ali drugimi ribjimi in morskimi jedmi.
