Rdeče vino Côte-Rôtie La Mouline Guigal Dolina Rone
Guigal je vodilni trgovec z vinom v dolini Rone. Lastnik in trgovec Marcel Guigal zdaj ponuja brezhibno ponudbo v skoraj vseh apelacijah doline Rone, vključno s priznanimi vini Côte-Rôtie: La Mouline, La Turque in La Landonne, pa tudi v zadnjem času Château d'Ampuis. Vsako leto izpustijo le nekaj steklenic La Mouline. Je eno najbolj značilnih vin posestva, pridelano iz trt v osrčju Côte Blonde.
Vinifikacija
Približno 75 let staro grozdje se vinificira v temperaturno nadzorovanih cisternah iz nerjavečega jekla s tradicionalnim prečrpavanjem. Alkoholna in malolaktična fermentacija trajata štiri tedne. Vino nato zori 40 mesecev v novih hrastovih sodih.
Sorte grozdja: 89 % Syrah, 11 % Viognier
Alkohol: 14 %
Okusne note: To vino se ponaša z rubinasto barvo z rdečkastimi poudarki in ponuja arome majhnega rdečega sadja, robide in vijolice. Okus je prost in harmoničen, s čudovito aromatično intenzivnostjo. Je zapeljivo in vztrajno, s svilnatimi tanini.
Predlogi za serviranje: Postrezite pri 16–18 °C z žara pečenim ali omakovanim rdečim mesom, majhno ali veliko divjačino, perutnino ali siri, kot je Livarot.
