拉内尔特酒庄(Château La Nerthe)是教皇新堡产区最美丽、最负盛名的酒庄之一,拥有悠久而丰富的历史。早在1750年,酒庄的葡萄园就已覆盖近50公顷,并开始出口到欧洲各地,甚至远销莫斯科。酒庄的首批葡萄酒于1784年装瓶。如今,在雷米·让(Rémi Jean)的管理下,这92公顷的葡萄园采用有机种植方式,不使用任何化学肥料、除草剂或合成杀虫剂。
酿造工艺
这款葡萄酒采用多种葡萄品种混酿,并融合了单一品种的葡萄。浸渍过程在带有自动压帽装置的木桶中进行,遵循勃艮第式浸渍法(将酒帽压入桶中),以促进单宁和色素的萃取。陈酿则完全在新橡木桶中进行。
品鉴笔记
这是一款佳酿。初闻辛香浓郁,带有雪茄和焚香的气息,随后是纯净无瑕的果香。口感紧致集中,单宁融合得恰到好处,达到完美平衡。
葡萄品种:48% 歌海娜,32% 西拉,55% 慕合怀特
风味:强劲有力,结构饱满
酒精度:15%
侍酒建议:建议在16°C (61°F) 左右饮用,搭配风味浓郁的肉类,例如鹿肉里脊、狍子腿肉、胡椒烤野猪、烤丘鹬,甚至可以搭配野鸡肉冻或橄榄酱羊肉。