拉内尔特酒庄(Château la Nerthe)坐拥得天独厚的地理位置,使其成为教皇新堡(Châteauneuf-du-Pape)顶级风土之一。酒庄拥有88公顷葡萄园,土壤为富含圆润鹅卵石的黏土。博维尼尔园(Clos de Beauvenir)是一款限量版葡萄酒,采用环绕这座百年古堡的葡萄园中种植的瑚珊(Roussanne)和克莱雷特(Clairette)葡萄酿制而成,是精致餐饮和庆典的理想之选。
酿造工艺
葡萄经手工采摘,并经过筛选去除未成熟的果实。随后进行压榨,提取最优质的葡萄汁。瑚珊葡萄在228升的橡木桶(三分之一为新桶)中发酵,并在酒泥上陈酿,以提升这款陈年佳酿的复杂性和精致度。装瓶前不久进行调配。
品鉴笔记
闻香:奶油面包、金银花、柑橘和白花的香气,预示着这款酒的复杂层次。入口:成熟的果香伴着蜂蜜的甜美,以及显著的酸度,印证了这款年份酒的卓越品质。余味悠长,带有淡淡的杏仁和核桃香气。
葡萄品种:56% 瑚珊 (Roussanne),44% 白歌海娜 (Grenache Blanc)
风味:酒体饱满强劲
酒精度:15%
侍酒建议
根据葡萄酒的成熟度,建议将酒冷藏至 9 至 12°C 饮用。可搭配奶油鸡肉、鹅肝、鳌虾、烤龙虾或其他鱼类和海鲜菜肴。