Xavier Monnot Meursault Les Chevalieres

Xavier Monnot Meursault Les Chevalieres
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Xavier Monnot Meursault Les Chevalières Ein konzentrierter und salziger Wein mit einer Nase von gelben Früchten, weißen Blumen, Mandel- und Toastnoten. Im Mund ist er voll, mit Spannung und guter Energie.

Traube: Chardonnay
Geschmack und Aroma: Knackig und trocken
Alkoholgehalt: 13°
Allergen: Sulfite

Service-Tipp
Bei 12°C servieren. Er passt perfekt zu gegrilltem Fisch, Steinbutt, Wolfsbarsch, gebratenen Jakobsmuscheln, Schalentieren, gegrilltem Hummer oder Langusten, Geflügel in Sahne mit ein paar Morcheln, Käsesorten wie Époisses oder Mont d'Or.

Xavier Monnot joined the family estate in 1994, which covers 17 ha, producing 18 different wines in nine communes of the Côte de Beaune. No chemical weeding on the estate, only organic fertilizers are used. Under the influence of the westerly winds coming from the Combe d'Auxey-Duresse, the Les Chevalières plot is quite cool, the outcropping bedrock marks even more the mineral tension.